Gâteau au chocolat ultra-moist avec crème Baileys
Un dessert riche et moelleux, ce gâteau au chocolat avec crème Baileys fond dans la bouche et apporte une expérience gustative inoubliable.
Ingredients
Pour le gâteau
- 200 g chocolat noir Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- 150 g beurre
- 250 g sucre
- 4 oeufs
- 150 g farine
- 0.5 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
Pour la crème Baileys
- 250 ml crème liquide
- 150 ml Baileys Peut être remplacé par une version sans alcool.
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez le four à 180°C (356°F) et beurrez un moule à gâteau. En option, tapissez-le de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez bien, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Versez dans le moule et enfournez pour environ 25-30 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Préparation de la crème Baileys
- Fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère.
- Ajoutez doucement le Baileys et continuez à battre quelques secondes pour bien incorporer.
Assemblage
- Une fois le gâteau tiède, démoulez-le avec précaution sur un plat de service.
- Faites couler la crème Baileys sur chaque part et régalez-vous.
Notes
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des noisettes grillées. Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante.