Gâteau au fromage à la crème et aux graines de pavot au citron
Un dessert simple, frais et délicieux qui ravira tout le monde, avec une croûte douce et une crème au fromage veloutée parfumée au citron.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits graham Écrasés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 500 g fromage à la crème Ramolli
- 150 g sucre
- 3 unit œufs
- 2 unit citrons Zeste et jus
- 2 cuillères à soupe graines de pavot
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez les biscuits graham écrasés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à gâteau.
- Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir.
Faites la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, battant bien après chaque addition.
- Incorporez le jus et le zeste de citron.
Ajoutez les graines de pavot
- Incorporez délicatement les graines de pavot au mélange crémeux.
Enfournez le tout
- Versez la garniture sur la croûte refroidie et enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Ne vous précipitez pas sur la cuisson : si votre gâteau est encore un peu tremblotant au centre, il continuera à prendre en refroidissant. Pour une présentation élégante, ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus avant de servir.