Gâteau au fromage à la salade de fruits
Un dessert léger et crémeux, parfait pour toutes les occasions, agrémenté d'une magnifique salade de fruits.
Ingredients
Pour le gâteau au fromage
- 250 g fromage à la crème (à température ambiante)
- 200 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche
Pour la salade de fruits
- 2 unités bananes, tranchées
- 2 unités pommes, coupées en dés
- 300 g fraises, coupées en deux
- 1 unité orange, pelée et détaillée en segments
- 200 g raisins
Pour la garniture
- Un peu de menthe fraîche (facultatif) Pour une présentation chic.
Instructions
Préparation du gâteau au fromage
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
- Incorporez un œuf à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 45 à 50 minutes.
Préparation de la salade de fruits
- Dans un grand bol, ajoutez tous les fruits découpés et mélangez délicatement.
- Ajoutez un filet de jus d'orange ou de citron pour un petit coup de frais.
Assemblage et service
- Laissez le gâteau au fromage refroidir complètement avant de le démouler.
- Garnissez-le de la salade de fruits de manière harmonieuse.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
Notes
Si votre mélange de fromage à la crème a des grumeaux, utilisez un bon mixeur. Pour plus de goût, ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange.