Gâteau au fromage à l’Ananas et au Gingembre
Un dessert tropical facile à préparer, combinant l'ananas juteux et le gingembre épicé pour un goût inoubliable.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham (ou tout autre biscuit au choix)
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage à la crème
- 150 g sucre
- 3 pieces œufs
- 300 g ananas en morceaux (frais ou en boîte)
- 2 cuil. à café gingembre frais râpé
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 100 ml crème fraîche Pour garnir
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un saladier, émiettez les biscuits Graham, puis ajoutez le beurre fondu.
- Mélangez jusqu’à ce que la texture soit semblable à celle du sable humide.
- Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à gâteau pour former la croûte.
- Mettez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas, le gingembre râpé et l'extrait de vanille.
- Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte de biscuits dans le moule.
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F) et enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes.
- Le gâteau doit être légèrement doré et presque ferme au toucher.
- Laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour quelques heures.
Service
- Avant de servir, ajoutez une cuillère de crème fraîche sur chaque part.
Notes
Vous pouvez remplacer l'ananas par des pêches ou des mangues si vous le souhaitez. Pour plus de saveurs exotiques, ajoutez un peu de noix de coco râpée à votre garniture.