Gâteau au fromage ananas sans cuisson
Un dessert facile et délicieux à préparer sans allumer le four, alliant fraîcheur et gourmandise.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham (ou de biscuits au choix)
- 100 g beurre fondu
Pour le mélange de fromage
- 400 g fromage à la crème (nature)
- 200 g sucre en poudre
- 250 ml crème épaisse
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 boîte (environ 400 g) ananas en morceaux (égouttés)
Pour la décoration
- cerises (facultatif) Pour décorer le gâteau
Instructions
Préparation de la croûte
- Émiettez les biscuits Graham jusqu'à obtenir de fines miettes.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Pressionnez le mélange au fond d’un moule à charnière et réservez au réfrigérateur.
Préparation du mélange de fromage
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la crème épaisse, le jus de citron et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter l’ananas
- Incorporez délicatement les morceaux d'ananas à la préparation, en réservant quelques morceaux pour la décoration.
Assemblage
- Versez le mélange de fromage sur la croûte préparée et étalez uniformément.
- Réfrigérez pour au moins 4 heures, ou toute la nuit.
Service
- Démoulez et décorez avec des cerises ou des morceaux d'ananas restants avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme des fraises ou des myrtilles. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez de la crème fouettée sur le dessus juste avant de servir. Ce gâteau peut être préparé quelques jours à l'avance.