Gâteau au fromage ananas sans cuisson
Un dessert crémeux et léger avec une note tropicale d’ananas, parfait pour toutes les occasions sans utiliser le four.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 300 g fromage à la crème
- 100 g sucre en poudre
- 400 g ananas en conserve (égouttés et coupés en morceaux) Vous pouvez en garder pour la décoration.
- 200 ml crème fraîche
- 1 unité jus d’1 citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille (facultatif) Ajoute de la profondeur au goût.
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un grand bol, écrasez les biscuits Graham avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière et laissez reposer.
Préparation de la garniture
- Battez le fromage à la crème et le sucre en poudre dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit doux et crémeux.
- Ajoutez le jus de citron et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporation de l'ananas
- Incorporez délicatement les morceaux d’ananas à la préparation, en gardant quelques morceaux pour la décoration.
Montage
- Battez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle forme des pics, puis incorporez-la doucement à la préparation de fromage à la crème.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits, égalisez avec une spatule, et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Dégustation
- Une fois refroidi, décorez avec les morceaux d'ananas réservés et servez.
Notes
Pour un goût plus fruité, ajoutez de la purée d’ananas. Vous pouvez également utiliser de la chantilly en bombe en remplacement de la crème fraîche.