Gâteau au fromage aux bleuets et chocolat blanc
Un délicieux gâteau au fromage combinant des bleuets juteux et du chocolat blanc crémeux, parfait pour impressionner vos amis ou vous régaler après une longue journée.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits Graham émiettés
- 1/2 tasse beurre fondu
Pour le remplissage
- 16 oz fromage à la crème, ramolli 2 paquets de 8 oz chacun
- 3/4 tasse sucre
- 1/2 tasse crème sure
- 1/4 tasse lait
- 3 pieces œufs
- 1 tasse bleuets frais ou surgelés
- 1/2 tasse chocolat blanc, haché
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham émiettés avec le beurre fondu. Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
- Enfournez à 350°F (175°C) pendant 10 minutes.
Préparation du remplissage
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Ajoutez la crème sure et le lait, puis mélangez encore.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez délicatement les bleuets et le chocolat haché à la préparation avec une spatule.
Cuisson
- Versez le mélange dans le moule préparé sur la croûte.
- Faites cuire le gâteau au fromage pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
Refroidissement
- Après cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins quatre heures (ou toute la nuit).
Notes
Variez les fruits avec des framboises ou des cerises. Pour un goût encore plus riche, faites fondre un peu de chocolat blanc avec de la crème pour en faire une sauce à napper sur le gâteau.