Gâteau au fromage avec chocolat à la menthe
Un dessert frais et décadent, parfait pour impressionner vos invités ou pour le plaisir après une longue journée.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits au chocolat ou vos préférés !
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage à la crème
- 120 g sucre
- 2 unit œufs
- 200 g chocolat à la menthe ou toute autre variété de chocolat que vous trouvez irrésistible
- 1 cuillère à café extrait de menthe
Pour la décoration
- crème fouettée facultatif mais recommandé !
- feuilles de menthe facultatif mais recommandé !
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, écrasez les biscuits au chocolat jusqu'à obtenir une belle poudre. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien.
- Tapissez le fond d'un moule à gâteau avec ce mélange, en le pressant fermement. Enfournez pendant 10 minutes pour un fond bien doré.
- Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange doux et crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. N’oubliez pas d’ajouter l’extrait de menthe !
- Faites fondre le chocolat à la menthe au bain-marie ou au micro-ondes (avec précaution !), puis incorporez-le doucement au mélange de fromage.
- Versez le tout sur la croûte préparée et lissez le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Notes
Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster pour que les saveurs se mélangent bien. Ajoutez une touche de crème fouettée et quelques feuilles de menthe pour une présentation élégante.