Gâteau au Fromage Blanc au Chocolat Blanc et Matcha
Un gâteau léger et crémeux alliant le chocolat blanc et le matcha pour un dessert irrésistible.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g fromage blanc
- 200 g chocolat blanc À faire fondre
- 4 cuillères à soupe matcha en poudre
- 150 g sucre Ajustez selon votre goût
- 3 pièces œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe farine Optionnel pour une texture plus légère
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé ou beurrez-le.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie dans un bol résistant à la chaleur. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc et le sucre. Ajoutez les œufs un par un tout en battant le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le chocolat blanc fondu au mélange de fromage blanc tout en continuant de fouetter.
- Tamisez le matcha en poudre et incorporez-le au mélange. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'extrait de vanille et une pincée de sel. Si désiré, ajoutez la cuillère de farine.
- Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule avant de démouler. Pour intensifier la saveur, laissez reposer le gâteau au réfrigérateur.
Notes
Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat. Utilisez un couteau fin pour démouler si le gâteau colle.