Gâteau au Fromage Blanc aux Myrtilles et Chocolat Blanc
Un délice réconfortant, parfait pour un goûter entre amis ou un moment de douceur. Ce gâteau est une combinaison parfaite de crémeux, de sucré et de fruits.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 300 g fromage blanc Peut être remplacé par du yaourt grec.
- 150 g chocolat blanc Pour plus de décoration, faire fondre un peu plus pour le napper.
- 100 g myrtilles Peuvent être fraîches ou surgelées.
- 80 g sucre Ajuster selon le goût.
- 3 pieces œufs Béquivalent de 150g si vous utilisez un substitut.
- 50 g farine Tamisée pour une meilleure texture.
- 1 sachet levure chimique Assure la légèreté du gâteau.
- 1 pincée sel Améliore le goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Dans un bol, battez le fromage blanc avec les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez délicatement les myrtilles en veillant à ne pas les écraser.
- Versez la préparation dans un moule beurré et nivelez le dessus.
Cuisson
- Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Idéalement, réfrigérez quelques heures ou une nuit.
Notes
Ne vous inquiétez pas pour les myrtilles qui tombent au fond. Conservez les restes au réfrigérateur, bien couverts, pendant 3-4 jours.