Gâteau au fromage Boston Cream Pie
Une douceur irrésistible, légère et délicate, parfaite pour terminer un repas en beauté.
Ingredients
Pour le Gâteau
- 1.5 tasse 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à café 1 c. à café de levure chimique
- 0.5 c. à café ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 0.5 c. à café ½ c. à café de sel
- 0.5 tasse ½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse 1 tasse de sucre
- 3 gros œufs 3 gros œufs
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 0.5 tasse ½ tasse de lait
Pour la Garniture
- 1 tasse 1 tasse de crème épaisse
- 4 c. à soupe 4 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café 1 c. à café d'extrait de vanille
- Chocolat noir fondu pour le topping
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Crémer le beurre et le sucre
- Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant à chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
Mélange des ingrédients
- Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour tout combiner sans surmélanger.
Cuisson
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
Préparation de la crème
- Dans un bol, battez la crème épaisse avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics fermes. Ne la laissez pas trop longtemps.
Assemblage
- Coupez le gâteau en deux horizontalement. Étalez une généreuse couche de crème sur la moitié inférieure, puis remettez le dessus en place. Terminez par un généreux filet de chocolat noir fondu sur le dessus.
Notes
Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche de fraîcheur. Pour éviter que votre crème ne monte pas, mettez votre bol et vos fouets au congélateur pendant quelques minutes avant de commencer.