Gâteau au Fromage Crémeux et Riche au Chocolat Menthe
Un délicieux gâteau au fromage avec une combinaison parfaite de chocolat et de menthe, facile à réaliser et idéal pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits au chocolat
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g fromage à la crème
- 200 g chocolat noir
- 120 g sucre
- 3 pieces œufs
- 1 cuillère à café extrait de menthe
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits au chocolat et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d'un moule à gâteau et pressez fermement. Enfournez pendant 10 minutes.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir, puis laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Incorporez les œufs un à un tout en mélangeant. Ajoutez la pincée de sel et la farine.
- Ajoutez l'extrait de menthe et le chocolat fondu au mélange. Remuez jusqu'à homogénéité.
- Versez le mélange sur la croûte et enfournez pendant 45-50 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Notes
Ne laissez pas le chocolat brûler, utilisez un bain-marie si nécessaire. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration. Vous pouvez utiliser des biscuits Graham si vous manquez de biscuits au chocolat.