Gâteau au fromage et aux pommes au caramel
Un délicieux gâteau qui combine la douceur crémeuse du fromage avec des pommes juteuses et du caramel, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour le gâteau
- 250 g biscuits Graham Utiliser des biscuits Graham émiettés.
- 125 g beurre fondu Beurre non salé, fondu.
- 500 g fromage à la crème À température ambiante pour un mélange crémeux.
- 150 g sucre Sucre granulé standard.
- 3 pieces œufs À température ambiante.
- 1 cuil. à café extrait de vanille Pour ajouter de la profondeur de saveur.
- 1 cuil. à café cannelle Ajoute de la chaleur et de la douceur.
Pour la garniture aux pommes et caramel
- 3 pieces pommes, pelées et tranchées Utiliser des pommes sucrées comme les pommes Granny Smith.
- 100 g sucre Pour caraméliser les pommes.
- 50 g beurre Beurre non salé.
- 100 ml crème épaisse Peut être remplacée par du yaourt nature.
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu, puis pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière.
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, puis ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez l'extrait de vanille et la cannelle, puis versez le mélange sur la croûte.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Laissez refroidir.
Préparation de la garniture aux pommes
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes pour les faire sauter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le sucre et laissez caraméliser jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées.
- Incorporez la crème épaisse et mélangez bien, puis faites cuire encore quelques minutes.
Assemblage final
- Une fois le gâteau refroidi, ajoutez la garniture aux pommes sur le dessus ou servez-la à côté.
Notes
Si le caramel semble un peu lumpy, pas de panique! Vu que c’est le goût qui compte. Ce gâteau peut être préparé un jour à l'avance pour plus de saveurs.