Gâteau au fromage irrésistible aux baies et chocolat blanc
Un délicieux gâteau au fromage crémeux avec des baies fraîches et du chocolat blanc, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits digestifs Pour la croûte
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème Comme le Philadelphia
- 150 g sucre
- 3 unités œufs
- 200 g chocolat blanc fondu
- 200 g baies mélangées (framboises, myrtilles, fraises)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les biscuits digestifs dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture de sable humide.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le chocolat blanc fondu, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Incorporation des baies et cuisson
- Ajoutez délicatement les baies à votre mélange.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.
Service
- Au moment de servir, ajoutez une poignée de baies fraîches sur le gâteau.
- Une petite boule de crème fouettée en prime ? Pourquoi pas !
Notes
Gardez une cuillère à portée de main pour goûter pendant la préparation. Si votre gâteau crachine un peu, la garniture de baies et de chocolat blanc le cachera parfaitement.