Gâteau au Fromage Mangue
Un dessert incroyable et facile à préparer, combinant un mélange crémeux de fromage à la crème avec la douceur tropicale de la mangue.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits graham
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème, ramolli
- 200 g sucre
- 3 pieces œufs
- 300 g purée de mangue (fraîche ou en conserve)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pieces jus d’un citron
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Émiettez les biscuits graham dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière pour former une croûte homogène. Mettez de côté.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la purée de mangue, l'extrait de vanille et le jus de citron.
Cuisson
- Versez délicatement la garniture sur la croûte dans le moule. Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Si le dessus devient trop doré, recouvrez-le d'une feuille d’aluminium.
Refroidissement
- Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Dégustation
- Une fois bien froid, démoulez délicatement et garnissez de quelques morceaux de mangue. Servez et appréciez !
Notes
Pour un goût plus intense, augmentez la quantité de purée de mangue. Utilisez un couteau trempé dans l'eau chaude pour couper des parts nettes. Essayez d’ajouter un peu de noix de coco râpée dans la croûte pour une touche tropicale.