Gâteau au fromage Reese's Peanut Butter Cup
Un délicieux gâteau au fromage alliant le crémeux du fromage à la crème et le croquant du chocolat au beurre de cacahuète, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits au chocolat (type Oreo)
- 100 g beurre fondu
Pour le remplissage
- 500 g fromage à la crème (type Philadelphia) Peut être remplacé par un substitut sans lactose
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 pièces œufs Ajouter un par un
- 200 g beurre de cacahuète
- 100 g chocolat au lait coupé en morceaux Pour la garniture
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits au chocolat dans un mixeur ou placez-les dans un sac et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture similaire à celle du sable humide.
- Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former une croûte solide.
Préparation du mélange
- Dans un grand bol, battez ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille et les œufs un par un, en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le beurre de cacahuète sans trop travailler la pâte.
Cuisson
- Versez le mélange crémeux sur la croûte de biscuit.
- Parsemez les morceaux de chocolat au lait sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
Refroidissement
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante.
- Transférez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Notes
Pour une croûte plus croustillante, précuire 10 minutes avant d'ajouter le mélange de fromage. Garnir avec un filet de chocolat fondu ou quelques morceaux de beurre de cacahuète au moment de servir.