Gâteau au fromage rêvé aux fraises
Un dessert délicieux et rapide à base de cream cheese et de fraises qui ravira vos proches.
Ingredients
Pour la croûte
- 200 g biscuits Graham Écrasés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 500 g cream cheese À température ambiante
- 200 g sucre
- 3 pieces œufs
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 300 g fraises Lavées et équeutées
- 1 cuillère à soupe sucre supplémentaire Pour les fraises
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu pour former une pâte.
- Pressez ce mélange au fond d’un moule à gâteau. Faites cuire pendant environ 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation du mélange de fromage
- Dans un grand bol, battez le cream cheese et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien les incorporer avant d’ajouter le suivant.
- Incorporez la crème fraîche et l’extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
Assemblage
- Une fois la croûte refroidie, versez le mélange de fromage dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
- Éteignez le four et laissez le gâteau refroidir dans le four pendant une heure.
Préparation des fraises
- Pendant que le gâteau refroidit, mélangez les fraises avec un peu de sucre.
- Laissez-les reposer pour libérer leur jus.
Finition
- Une fois le gâteau complètement refroidi, répartissez les fraises sucrées sur le dessus.
- Vous pouvez aussi décorer avec un peu de chantilly si vous souhaitez ajouter une touche de luxe.
Notes
Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer ce gâteau la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur ! Pour une croûte encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de poudre de cacao dans le mélange de biscuits.