Gâteau aux Fraises et au Citron
Un dessert léger et moelleux alliant la douceur des fraises juteuses et le zeste acide du citron, parfait pour impressionner lors de toute occasion.
Ingredients
Pour le gâteau
- 2 tasses farine tout usage
- 1.5 cuillère à café poudre à lever
- 0.5 cuillère à café sel
- 1 tasse sucre
- 0.5 tasse beurre non salé, ramolli
- 3 pièces œufs
- 1 tasse lait
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour le glaçage
- 1 tasse sucre glace
- 2-3 cuillères à soupe jus de citron frais Ajuster selon la texture souhaitée
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à gâteau de 9 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
Mélange des ingrédients
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez ensuite le lait, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Combinaison des mélanges
- Ajoutez le mélange de farine au mélange humide en plusieurs fois, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
Enfournage
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparation du glaçage
- Pendant que le gâteau cuit, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Glaçage et service
- Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage et ajoutez des fraises fraîches sur le dessus.
Notes
Ne pas surcuire : Surveillez bien le gâteau pendant qu'il cuit pour éviter qu'il ne devienne trop sec. Ajouter des fruits comme des framboises ou bleuets pour plus de saveur.