Gâteau aux Fraises Rêve
Un délice léger et frais avec des fraises juteuses, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Pour le gâteau
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 100 g beurre fondu Beurre non salé
- 3 unit œufs Taille moyenne
- 1 sachet levure chimique Environ 11g
- 1 pincée sel
- 150 ml lait Lait entier recommandé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la garniture
- 250 g fraises fraîches Lavées et équeutées
- 200 ml crème fouettée Crème entière pour un meilleur résultat
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de 20 cm.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier, et réservez.
- Fouettez les œufs et le sucre dans un autre bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez lentement le mélange de farine aux ingrédients humides en remuant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à obtention de pics fermes. Étalez la crème fouettée sur le gâteau et disposez les fraises tranchées sur le dessus.
Notes
Pour un goût encore plus frais, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe hachées dans la crème fouettée. Si vous êtes pressé, utilisez des fraises congelées, en les décongelant et en les égouttant bien avant utilisation.