Gâteau Caramel aux Noix de Pécan du Sud
Un délicieux gâteau moelleux recouvert d'un caramel riche et de noix de pécan croquantes, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour le gâteau
- 2 tasses sugar
- 1 tasse beurre ramolli
- 4 unités œufs
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Pour le caramel
- 1 tasse cassonade
- 1/2 tasse crème épaisse
- 1/4 tasse beurre
- 1 tasse noix de pécan hachées
Instructions
Préparation du Gâteau
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Graissez un moule à gâteau de 9x13 pouces.
- Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre.
- Incorporez progressivement la farine, le lait, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Préparation du Caramel
- Dans une casserole, mélangez la cassonade, la crème et le beurre. Chauffez à feu moyen.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes puis incorporez les noix de pécan.
Assemblage
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Piquez-le avec une fourchette et versez le caramel dessus.
- Laissez le gâteau imprégner avant de le couper.
Notes
Des noix de pécan torréfiées améliorent le goût. Si le caramel est granuleux, fouettez-le pour le lisser.