Gâteau Caramel aux Noix de Pécan du Sud
Une douceur réconfortante, ce gâteau moelleux est recouvert d’un caramel riche et décoré de noix de pécan croquantes.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g sucre
- 100 g beurre, ramolli
- 3 pieces œufs
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 120 ml lait Peut être substitué par du lait d'amande ou de coco.
- 100 g noix de pécan, grillées et hachées Pour un goût plus riche, les torréfier avant de les ajouter.
- 150 g caramel Peut être prêt à l'emploi ou fait maison.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, crèmez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez ce mélange à la préparation en alternant avec le lait.
- Incorporez les noix de pécan hachées.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30-35 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le napper avec le caramel.
Notes
Conservez le gâteau dans un conteneur hermétique pendant 3 jours. Pour un glaçage extra, frottez de la crème fraîche avant d'ajouter le caramel.