Gâteau caramel aux pacanes
Un délicieux gâteau moelleux agrémenté d'un caramel onctueux et de pacanes croquantes, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre et un peu plus pour le moule
- 1 tasse crème épaisse
- 2 tasses farine
- 1 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 unités œufs
- 1 tasse pacanes hachées
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Beurrez un moule à gâteau de taille standard.
- Préparez le caramel : Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre et le beurre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit doré. Ajoutez la crème épaisse en remuant constamment jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez-y le caramel refroidi. Ajoutez ensuite le mélange de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les pacanes hachées dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau pendant quelques minutes avant de le démouler.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de chocolat noir fondu sur le dessus. En cas de fuite de caramel, ne vous inquiétez pas, c'est le signe que votre gâteau est un succès. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.