Gâteau Coulant au Chocolat avec des Framboises
Un dessert délicieux et élégant, alliant chocolat fondant et framboises pour une touche de sophistication.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 170 g chocolat noir Utilisez votre chocolat noir préféré.
- 125 g beurre Pour faire fondre avec le chocolat.
- 100 g sucre Pour sucrer le mélange.
- 2 unités œufs Utilisés pour la texture.
- 2 unités jaunes d'œufs Pour une richesse accrue.
- 50 g farine Pour épaissir la pâte.
Garniture
- Quelques unités framboises Pour garnir, fraîches ou surgelées.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux.
- Dans un grand bol, battez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs, puis ajoutez délicatement la farine.
- Tapissez des ramequins individuels avec du beurre, puis versez-y la pâte jusqu'à mi-hauteur.
- Ajoutez quelques framboises au centre de chaque ramequin.
- Enfournez pendant environ 12 minutes, en surveillant bien.
- Laissez refroidir 1 minute avant de démouler. Servez avec des framboises supplémentaires.
Notes
Ne pas trop cuire le gâteau pour maintenir le caractère 'coulant'. Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur.