Gâteau Croquant aux Fraises et au Fromage à la Crème
Un dessert délicieux qui allie la douceur des fraises et la richesse du fromage à la crème, le tout dans une croûte croquante.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 boîte biscuits Graham écrasés
- 1/2 tasse beurre fondu
Pour la garniture
- 8 oz fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasses fraises fraîches tranchées
- 1 tasse crème fouettée
- au goût chocolat noir pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation de la croûte
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à gâteau de 9 x 9 pouces et placez-le au réfrigérateur.
Préparation de la garniture
- Battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée avec une spatule.
Montage du gâteau
- Étalez le mélange de fromage à la crème sur la croûte refroidie.
- Disposez les tranches de fraises sur le dessus.
- Ajoutez éventuellement une couche de crème fouettée supplémentaire.
Finition
- Râpez un peu de chocolat noir sur le dessus et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Notes
Pour des variantes, utilisez d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles. Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur et peut être préparé la veille.