Gâteau de chocolat à couches de fudge
Un gâteau moelleux et riche en chocolat avec des couches crémeuses de fudge qui fondent dans la bouche, idéal pour les anniversaires et les fêtes.
Ingredients
Pour le gâteau
- 1 tasse 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- 1 tasse 1 tasse (200 g) de sucre
- ½ tasse ½ tasse (50 g) de cacao en poudre
- 1½ cuillère à café 1½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café ¼ cuillère à café de sel
- 1 tasse 1 tasse (240 ml) de lait
- ½ tasse ½ tasse (120 ml) d'huile végétale
- 2 pieces 2 œufs
- 2 cuillères à café 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Pour la couche de fudge
- 1 tasse 1 tasse (175 g) de chocolat noir (ou au lait si vous préférez)
- 1 boîte 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez deux moules à gâteau de 9 pouces.
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez le lait, l'huile, les œufs et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte uniformément dans les moules. Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis déposez sur une grille pour un refroidissement complet.
- Pendant que le gâteau refroidit, faites fondre le chocolat noir, le lait concentré et le beurre dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et brillant.
- Une fois vos gâteaux refroidis, placez une couche sur un plat de service. Étalez une portion généreuse de fudge dessus, puis posez la seconde couche par-dessus.
- Répétez l'opération avec le reste du fudge sur le dessus et les côtés du gâteau.
Notes
Si votre fudge a l'air un peu granuleux, mélangez bien pour le rendre lisse. Gardez une cuillère à café de chocolat pour vous.