Gâteau Forêt Noire Luscious
Un délicieux gâteau au chocolat garni de crème fouettée et de cerises, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Ingrédients secs
- 2 tasses farine tout usage
- 1 ¾ tasses sucre
- ¾ tasse cacao en poudre non sucré
- 1 ½ cuillères à café bicarbonate de soude
- 1 ½ cuillères à café levure chimique
- 1 cuillère à café sel
Ingrédients humides
- 2 œufs
- 1 tasse lait
- ½ tasse huile
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 tasse eau bouillante
- 1 tasse crème épaisse
- 1 ½ tasses cerises (fraîches ou en bocaux)
- ¼ tasse Kirsch (alcool de cerise) – facultatif
- Chocolat noir en copeaux pour la décoration
Instructions
Préparation du Gâteau
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
Mélangez les Ingrédients Humides
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille à votre mélange sec. Battez à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
- Incorporez lentement l'eau bouillante, la pâte sera très liquide, pas de panique !
Cuisson
- Versez la pâte uniformément dans deux moules à gâteau (9 pouces de diamètre) beurrés et farinés.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, vos gâteaux sont prêts.
Refroidissement
- Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez et déposez sur des grilles pour refroidir complètement.
Montage du Gâteau
- Une fois refroidis, battez la crème épaisse jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
- Si vous optez pour le Kirsch, imbibez les couches de gâteau avec.
- Étalez une couche de crème sur le premier disque, ajoutez la moitié des cerises, puis recouvrez avec le deuxième disque de gâteau.
Décoration
- Nappez le dessus avec le reste de la crème fouettée et décorez avec les copeaux de chocolat et des cerises.
- Admirez votre œuvre avant de plonger la cuillère !
Notes
Pour un effet encore plus waouh : Vous pouvez préparer ce gâteau la veille. Il sera encore meilleur le lendemain après avoir eu le temps de reposer au réfrigérateur. Pour varier les plaisirs : N’hésitez pas à ajouter des zestes d'orange ou à jouer avec d'autres fruits si vous sentez l'aventure pointer le bout de son nez !