Gâteau Pécan en Couches
Un délicieux gâteau en couches avec des noix de pécan croquantes et une crème au beurre légère, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Pour le gâteau
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre, ramolli
- 1 tasse lait
- 3 unités œufs
- 1/2 tasse noix de pécan, hachées
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 cuillère à café vanille
- 1/2 cuillère à café sel
Pour le glaçage
- 1/2 tasse beurre, ramolli
- 4 tasses sucre en poudre
- 1/4 tasse lait
- 1 cuillère à café vanille
- 1 tasse noix de pécan, pour la décoration facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez deux moules ronds de 9 pouces.
- Mélangez le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs, un par un, et incorporez la vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Alternez entre l'ajout du mélange de farine et le lait à votre mélange crémeux.
- Incorporez les noix de pécan hachées avec délicatesse dans la pâte.
- Divisez la pâte également entre les deux moules et enfournez pendant environ 25-30 minutes.
- Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les démouler.
Glaçage
- Battez le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis ajoutez le sucre en poudre et le lait, en alternant entre les deux.
- Incorporez enfin la vanille.
Assemblage
- Déposez une couche de gâteau sur un plat, étalez une partie du glaçage, puis placez la seconde couche.
- Recouvrez entièrement le gâteau avec le reste du glaçage et décorez avec des noix de pécan supplémentaires si désiré.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez griller légèrement les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte. Vous pouvez également utiliser un glaçage en tube si vous manquez de temps.