Gâteau Poke Praliné aux Noix de Pécan au Beurre
Un dessert qui combine le moelleux d'un gâteau, le croquant des noix de pécan et l'onctuosité du praliné, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Pour le gâteau
- 200 g 200g de farine
- 150 g 150g de sucre
- 100 g 100g de beurre fondu
- 3 pcs 3 œufs
- 150 ml 150ml de lait
- 1 sachet 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée 1 pincée de sel
Pour le praliné
- 150 g 150g de sucre
- 100 g 100g de noix de pécan
Pour le sirop
- 100 ml 100ml d’eau
- 100 g 100g de sucre
Instructions
Préparation du Gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Préparation du Praliné
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre, puis ajoutez les noix de pécan.
- Étalez le mélange sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.
Préparation du Sirop
- Dans une petite casserole, chauffez l'eau et le sucre jusqu'à dissolution. Laissez refroidir.
Finaliser le Gâteau
- Quand le gâteau est refroidi, piquez-le avec un cure-dent.
- Versez le sirop sur le gâteau et recouvrez de praliné.
Repos
- Laissez le gâteau au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des amandes ou des noisettes. Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou au congélateur pendant trois mois.