Gâteau Rêve de Fraise
Un gâteau moelleux enveloppé d'une crème légère et garni de fraises fraîches, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Pour le gâteau
- 2 tasses farine
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre ramolli
- 1 tasse lait
- 2 unités œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Pour la garniture
- 2 tasses fraises fraîches, coupées en tranches
- 1 tasse crème fouettée
- quelques feuilles menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant légèrement.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez-y les œufs, un à un.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol, puis incorporez lentement ce mélange au mélange crémeux, en alternant avec le lait.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, battez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Démoulez le gâteau avec soin, étalez la crème fouettée sur le dessus, et disposez les tranches de fraises.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites macérer les fraises dans un peu de sucre et de jus de citron pendant 30 minutes avant de les utiliser. Pour la crème fouettée, ne soyez pas timide sur la quantité !