Gâteau Sablé aux Framboises
Un gâteau sablé aux framboises délicieux et facile à préparer, parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir.
Ingredients
Pour la pâte
- 200 g 200g de farine
- 100 g 100g de sucre
- 100 g 100g de beurre froid, coupé en morceaux Peut être remplacé par de l'huile de coco ou margarine.
- 1 unit 1 jaune d’œuf
- 1 sachet 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pinch Une pincée de sel
Pour la garniture
- 250 g 250g de framboises fraîches Peut utiliser des framboises surgelées.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez le beurre froid et émiettez le tout jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez le jaune d'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide si nécessaire.
- Formez une boule avec la pâte, aplatissez-la légèrement, enroulez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Cuisson
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et transférez-la dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez délicatement les framboises sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Notes
Pour un peu de croquant, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson. Les fraises ou les myrtilles peuvent être utilisées comme alternatives aux framboises. Pour un service encore plus délicieux, ajoutez de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.