Gâteau Tremblement de Terre à la Fraise
Un dessert doux et crémeux, idéal pour éblouir vos invités ou pour un petit plaisir après une longue journée.
Ingredients
Ingrédients pour le gâteau
- 200 g fraises fraîches plus pour la décoration si désiré
- 100 g sucre
- 3 unités œufs
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre fondu ne pas brûler
- 1 pincée sel
Ingrédients pour le sirop
- 100 g sucre
- 100 ml eau
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez votre moule à gâteau avec un peu de beurre.
- Lavez et coupez les fraises en morceaux, en gardant quelques-unes pour la décoration.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés, sans trop mélanger.
- Ajoutez les morceaux de fraises et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le sirop avec l'eau, le sucre et le jus de citron, chauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez refroidir le gâteau après cuisson puis démoulez. Arrosez avec le sirop.
- Décorez avec des fraises et servez.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur, il est meilleur le lendemain.