Gaufres à la Citrouille et aux Épices
Ces gaufres dorées, délicatement épicées, sont parfaites pour un petit déjeuner réconfortant en automne.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse purée de citrouille
- 1.5 tasses farine tout usage
- 2 grandes oeufs
- 1 tasse lait
- 0.25 tasse sucre brun
- 2 cuil. à café poudre à pâte
- 1 cuil. à café cannelle
- 0.5 cuil. à café muscade
- 0.5 cuil. à café gingembre moulu
- 0.25 cuil. à café sel
- Beurre (pour la cuisson)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à pâte, le sucre brun, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez-y la purée de citrouille et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez doucement les ingrédients humides dans le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Graissez légèrement votre gaufrier avec du beurre. Versez la pâte dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes.
- Servez chaud avec du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des noix grillées.
Notes
Ces gaufres se congèlent bien. Laissez-les refroidir complètement avant de les empiler entre des feuilles de papier sulfurisé dans un sac hermétique.