Gélatine de Fraise
Un dessert emblématique de fraises, rapide et facile à préparer, parfait pour impressionner vos proches.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses fraises fraîches (ou congelées) Assurez-vous que les fraises congelées sont bien décongelées.
- 1 tasse eau
- 1/2 tasse sucre Peut être ajusté selon le goût.
- 2 sachets gélatine en poudre Environ 14 g au total.
- 1/2 tasse eau froide Pour dissoudre la gélatine.
Instructions
Préparation
- Lavez les fraises et retirez les tiges.
- Dans un mélangeur, ajoutez les fraises et 1 tasse d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, versez la purée de fraises et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dans un petit bol, mélangez les sachets de gélatine avec 1/2 tasse d'eau froide et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la gélatine dissoute à la purée de fraises chaude et mélangez bien.
- Versez le mélange de gélatine dans des moules ou des ramequins et laissez refroidir à température ambiante. Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Démoulez la gélatine. Si nécessaire, passez sous l'eau chaude. Ajoutez quelques fraises fraîches sur le dessus avant de servir.
Notes
Substitutions possibles avec d'autres fruits comme les framboises ou les mangues. Ajouter un peu de jus de citron pour équilibrer la douceur.