Gelée de pommes maison
La gelée de pommes maison est un délice sucré qui accompagne parfaitement les petits-déjeuners et apporte une touche spéciale à vos plats quotidiens.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 unités pommes Utilisez des variétés comme Granny Smith ou Fuji.
- 1 tasse eau
- 1/2 tasse sucre Ou à votre goût.
- 1 unités jus d’un citron Pour une touche de pep's.
- pectine Quantité selon les instructions sur le paquet.
Instructions
Préparation des pommes
- Lavez bien les pommes et coupez-les en gros morceaux, en gardant la peau.
Cuisson
- Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de pommes et l'eau. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
Filtration
- Une fois les pommes cuites, pressez-les pour en extraire le jus. Utilisez une passoire fine ou un linge propre pour pocher tout le mélange.
Finalisation
- Remettez le jus dans la casserole, incorporez le sucre et le jus de citron. Saupoudrez la pectine selon les instructions du paquet, et mélangez.
- Portez à ébullition à feu vif, puis laissez bouillir pendant environ 5 minutes.
Mise en pot
- Préparez vos pots stérilisés. Remplissez-les de la gelée chaude, fermez-les hermétiquement et laissez refroidir sur un torchon.
Notes
Pour un goût optimal, mélangez différentes variétés de pommes. Si la gelée est trop liquide, un passage au réfrigérateur peut aider à épaissir. N'hésitez pas à offrir vos pots comme cadeaux !