Gelée de Yaourt à la Fraise Mosaïque
Cette gelée de yaourt à la fraise mosaïque est un dessert délicieux et visuellement époustouflant, parfait pour éblouir vos invités.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g fraises fraîches
- 400 g yaourt nature Peut être remplacé par un yaourt aromatisé
- 100 g sucre Ajuster selon le goût
- 2 sachets gélatine en poudre
- 250 ml eau Pour dissoudre la gélatine
- 1 un peu citron Pour ajouter du goût
Instructions
Préparation
- Commencez par faire bouillir 250 ml d'eau dans une petite casserole. Dissolvez la gélatine dans l'eau chaude et mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Dans un mixeur, ajoutez les fraises et un filet de jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Gardez quelques morceaux de fraises entiers si vous aimez un peu de texture.
- Dans un grand saladier, incorporez la purée de fraises avec le yaourt nature jusqu'à obtenir un joli mélange rosé crémeux.
- Incorporez lentement le mélange de gélatine dans le mélange de yaourt et de fraises. Mélangez délicatement pour ne pas casser les morceaux de fraises.
- Versez le mélange dans des ramequins ou un grand moule. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la gelée soit bien prise.
Notes
Pour un effet visuel impressionnant, présentez votre gelée dans des verrines transparentes avec une feuille de menthe en décoration. Cette recette peut utiliser d'autres fruits comme les framboises ou les mangues.