Gratin de Farfalle au Saumon Fumé et Courgettes
Un plat réconfortant alliant farfalles, saumon fumé et courgettes dans une sauce crémeuse, parfait pour les jours chargés.
Ingredients
Ingredients principaux
- 250 g farfalle
- 200 g saumon fumé, coupé en morceaux
- 2 pieces courgettes, lavées et tranchées finement
- 1 piece oignon, émincé
- 2 gousses ail, hachées
- 300 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé (comme du gruyère)
- to taste sel et poivre
- as needed huile d’olive
Instructions
Préparation des Pâtes
- Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes. Une fois prêtes, égouttez-les et réservez.
Sauter les Légumes
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les courgettes tranchées et faites cuire encore quelques minutes. Elles devraient être tendres mais croquantes !
Mélanger le Tout
- Incorporez les farfalles égouttées, le saumon fumé, et la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se combinent.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparer le Gratin
- Versez le mélange de pâtes et de légumes dans un plat à gratin. Ajoutez un peu plus de crème ou des herbes fraîches si vous le souhaitez, puis saupoudrez le dessus avec le fromage râpé.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Enfournez le gratin pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
Notes
Si vous avez des restes de légumes, n’hésitez pas à les ajouter. Les épinards se marient aussi bien avec le saumon. Pour une touche plus créative, ajoutez un zeste de citron ou une pincée de piment.