Gratin de farfalle au saumon fumé et courgettes
Un plat réconfortant et savoureux qui combine des farfalles, du saumon fumé et des courgettes dans une sauce crémeuse.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g farfalle Pâtes de type farfalle
- 150 g saumon fumé Découpé en petits morceaux
- 2 courgettes Coupées en rondelles
- 300 ml crème fraîche Préférablement épaisse
- 100 g fromage râpé Comme le gruyère ou le parmesan
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel et poivre Au goût
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les farfalle selon les instructions du paquet. Une fois al dente, égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche et le fromage râpé. Ajoutez le saumon fumé et les courgettes cuites. Mélangez le tout pour bien combiner les saveurs.
- Incorporez les farfalle à la préparation. Mélangez délicatement pour envelopper chaque pâte de sauce crémeuse.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez le mélange dans un plat à gratin. Pour une belle croûte dorée, saupoudrez un peu plus de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Notes
Pour ajouter un peu de peps,, vous pouvez saupoudrer un peu de piment rouge sur le dessus avant d’enfourner. Si votre sauce semble grumeleuse, c'est normal. Vous pouvez aussi échanger le saumon fumé contre du poulet rôti ou des légumes supplémentaires.