Irresistible Summer Peach Cake
Un gâteau moelleux aux pêches juteuses, parfait pour les journées d'été.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 to 3 pêches mûres, pelées et tranchées
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
- 1 tasse lait
- 2 tasses farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café poudre à lever
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- au goût sucre glace pour la garniture Optionnel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Incorporez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, et le sel. Graduellement, incorporez le mélange sec au mélange crémeux.
- Ajoutez les tranches de pêches à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans un moule beurré de 9x13 pouces.
- Faites cuire durant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.
Notes
Pour une texture plus moelleuse, remplacez une partie du lait par du yaourt nature. Utilisez des pêches en conserve si vous êtes pressé, assurez-vous juste de bien les égoutter.