Krispy Kremes faits maison
Découvrez comment préparer ces délicieux donuts moelleux qui fondent dans la bouche, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients pour la pâte
- 2 1/4 cuillères à café levure chimique
- 1/2 tasse lait chaud
- 1/4 tasse sucre
- 1/4 tasse beurre, fondu
- 1 pièce œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- Une pincée sel
- huile pour la friture
Ingrédients pour le glaçage
- 1 tasse sucre glace
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez le lait chaud, la levure chimique et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que ça mousse un peu.
- Ajoutez le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Tamisez la farine avec le sel et incorporez-le petit à petit au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes.
Façonnage et cuisson
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/2 pouce d'épaisseur et découpez vos donuts.
- Chauffez l'huile à environ 180°C et faites frémir quelques donuts à la fois jusqu'à ce qu’ils soient dorés (environ 1 à 2 minutes de chaque côté).
Préparation du glaçage
- Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Trempez les donuts légèrement refroidis dans le glaçage.
Notes
Ne surchauffez pas l'huile, utilisez un thermomètre. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou un zeste d'orange pour varier les plaisirs.