Krispy Kremes Faits Maison
Une recette facile et délicieuse pour préparer des Krispy Kremes moelleux à la maison, parfaits pour égayer vos matinées.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2.5 tasses farine tout usage
- 0.5 tasse sucre cristallisé
- 0.5 tasse lait chaud
- 0.25 tasse beurre fondu
- 0.25 tasse crème épaisse peut être remplacée par du yaourt grec
- 2 unités œufs
- 2.5 cuillères à café levure sèche
- 0.5 cuillère à café sel
- huile pour la friture pour faire frémir les beignets
- sucre glace pour la décoration
Instructions
Préparation de la levure
- Dans un petit bol, mélangez la levure sèche et le lait chaud. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
Mélange des ingrédients secs
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Créez un petit puits au centre de ce mélange et ajoutez-y le beurre fondu, la crème épaisse et les œufs. Ajoutez ensuite le mélange de levure.
- Incorporez doucement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Levée de la pâte
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever à température ambiante pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Façonnage des beignets
- Farinez légèrement votre plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1,5 cm, puis utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles.
- Pensez à faire un trou au milieu.
Friture des beignets
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile à 180°C. Plongez délicatement les beignets dans l'huile chaude, en faisant attention à ne pas trop charger la casserole.
- Faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Décoration
- Laissez-les égoutter sur du papier absorbant et enrobez-les de sucre glace encore chaud.
Notes
Si vous ne voulez pas faire frémir des litres d'huile, vous pouvez toujours opter pour une friteuse à air !