Langoustines Crémeuses au Beurre Ail
Un plat succulent de langoustines enrobées dans une sauce crémeuse au beurre à l'ail, prêt en un rien de temps.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 500 grammes langoustines Décortiquées
- 100 grammes beurre Utiliser du beurre frais
- 4 gousses d'ail, émincées Ail frais pour un meilleur goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché Ajouter un peu plus pour garnir
- Sel et poivre au goût Assaisonner selon vos préférences
- 1 pincée de piment rouge Pour rehausser la saveur
Instructions
Préparation
- Décortiquer les langoustines si ce n'est pas déjà fait. Jeter la carapace, mais garder les queues.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajouter le beurre et le laisser fondre.
- Ajouter l'ail émincé au beurre fondu et remuer pendant environ une minute.
- Ajouter les langoustines à la poêle, assaisonner avec le sel, le poivre et le piment rouge, puis cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et fermes.
- Incorporer le persil haché juste avant de servir et bien mélanger.
- Dresser sur des assiettes et servir immédiatement.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajouter de la crème fraîche dans la sauce. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.