Lentilles Crémeuses 'Épouse-moi'
Des lentilles crémeuses nourrissantes et faciles à préparer, parfaites pour impressionner vos proches.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse lentilles vertes
- 1 unité oignon, haché
- 2 unité carottes, coupées en dés
- 2 gousses ail, émincées
- 4 tasses bouillon de légumes
- 1 tasse lait de coco
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin
- au goût sel et poivre
- au goût coriandre fraîche (pour la garniture)
Instructions
Préparation
- Rincez les lentilles sous l'eau froide.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et laissez-le suer pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajout des légumes
- Ajoutez les carottes et l'ail à la casserole.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Cuisson des lentilles
- Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, et le cumin dans la casserole.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Remuez de temps en temps.
Étape crémeuse
- Incorporez le lait de coco pour une texture crémeuse.
- Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Garnir et servir
- Servez chaud dans des assiettes creuses et garnissez de coriandre fraîche.
Notes
Si vous n'aimez pas le brocoli, ce n'est pas un problème ! Vous pouvez l'éviter sans que cela se remarque. Si vous le souhaitez, ajoutez du brocoli pour varier les plaisirs. Si vous n'avez pas de lait de coco, utilisez une crème simple ou un yaourt nature.