Médallions de homard au beurre à l’ail
Un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 médallions 4 médallions de homard (environ 200 g chacun) Peut être remplacé par des crevettes ou du poisson blanc.
- 100 g 100 g de beurre doux Utilisez du beurre frais pour un meilleur goût.
- 4 gousses 4 gousses d’ail émincées L'ail doit être doré mais pas brûlé.
- 1 citron 1 citron (jus et zeste) Apporte une touche de fraîcheur.
- 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de persil frais haché Peut être remplacé par d'autres herbes fraîches.
- Sel et poivre au goût Ajoutez selon vos préférences.
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais pas brûlées.
- Ajoutez délicatement vos médallions de homard dans la poêle. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron, ainsi que le persil. Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez vos médallions chauds, arrosez-les avec le beurre à l'ail de la poêle.
Notes
Pour un goût encore plus rehaussé, faites mariner vos médallions dans le jus de citron et un peu de beurre avant de les cuire. Si vous vous sentez audacieuse, essayez d’ajouter une touche de piment rouge écrasé.