Mini Cheesecakes
Ces mini cheesecakes crémeux et délicieux apportent une touche de douceur à n'importe quel moment de la journée. Parfaits pour un dessert rapide ou un petit plaisir après le travail.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits Graham émiettés
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1/4 tasse beurre fondu
Pour la garniture
- 16 oz fromage à tartiner, ramolli
- 1/2 tasse sucre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 2 unités œufs
Optionnel
- sauce au caramel ou chocolat pour garnir
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu.
- Répartissez le mélange uniformément dans le fond de petits moules à muffins, et appuyez bien avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez pendant 5 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un autre bol, battez le fromage à tartiner avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez un œuf à la fois en continuant de battre.
- Assurez-vous que tout soit bien incorporé.
Remplissage et cuisson
- Remplissez chaque croûte de la garniture au cheesecake, en laissant un petit espace en haut.
- Enfournez pour environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement pris.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Ajoutez votre touche personnelle
- Nappez vos mini cheesecakes de sauce au caramel ou chocolat juste avant de servir.
Notes
Ne vous inquiétez pas si la garniture semble un peu trop liquide ; elle se raffermira au fur et à mesure qu'elle refroidit. Pour une touche de gaieté, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises.