Mini Cheesecakes à l'ananas à l'envers
Des mini cheesecakes crémeux à l'ananas, parfaits pour toutes les occasions. Faciles à préparer et délicieux, ils raviront vos invités.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits Graham émiettés
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 tasse beurre fondu
Pour la garniture
- 2 paquets 8 oz fromage à la crème, ramolli Peut être remplacé par du fromage à la crème léger
- 1/2 tasse sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 unités œufs
- 1 tasse ananas en morceaux (frais ou en conserve) Égoutter si en conserve
- au goût cerises au marasquin (pour la garniture) Facultatif
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 325°F (160°C).
- Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu.
- Pressez ce mélange dans le fond de vos moules à muffins ou dans un moule à cheesecake pour former une croûte.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.
Ajout des ananas
- Incorporez délicatement les morceaux d'ananas dans le mélange de cheesecake, en gardant quelques morceaux pour la décoration.
Cuisson
- Répartissez le mélange sur les croûtes refroidies et ajoutez les morceaux d'ananas sur le dessus si souhaité.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Garniture et service
- Ajoutez une cerise au marasquin sur le dessus si souhaité pour un joli effet visuel.
- Servez vos mini cheesecakes à l'ananas à l'envers !
Notes
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez préparer cette recette à l'avance.