Mini Cheesecakes au Chocolat et au Beurre de Cacahuète
Des mini cheesecakes décadents alliant chocolat et beurre de cacahuète, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Pour la croûte
- 150 g biscuits Graham écrasés
- 75 g beurre non salé fondu
- 30 g sucre
Pour la garniture
- 300 g fromage à la crème ramolli
- 100 g sucre
- 3 pièces œufs
- 150 g chocolat noir fondu
- 100 g beurre de cacahuète crémeux
- 1 c. à café vanille
Pour la décoration
- copeaux de chocolat
- cacahuètes hachées
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu et le sucre.
- Pressez ce mélange au fond de petits moules à muffins.
- Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Préparation de la garniture
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le chocolat noir fondu, le beurre de cacahuète et la vanille.
- Mélangez jusqu'à homogénéité.
Assemblage
- Répartissez la garniture dans les croûtes de biscuits refroidies, en laissant un peu d’espace pour que ça puisse gonfler.
Cuisson
- Enfournez les cheesecakes pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
Refroidissement
- Laissez refroidir les cheesecakes à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 4 heures (ou, si possible, toute la nuit).
Décoration
- Avant de servir, décorez chaque mini cheesecake avec des copeaux de chocolat et quelques cacahuètes hachées.
Notes
Si vous n’avez pas de biscuits Graham, utilisez des biscuits Oreo. Pour une touche audacieuse, essayez du chocolat au lait fondu sur le dessus.