Mini Cheesecakes Rolo Élégants
Des mini cheesecakes crémeux, garnis de délicieux morceaux de Rolo pour une touche sucrée et décadente.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 tasse biscuits graham émiettés Pour une base croustillante.
- 1/4 tasse sucre Pour sucrer la croûte.
- 1/4 tasse beurre fondu Pour lier les ingrédients de la croûte.
Pour la garniture au cheesecake
- 2 paquets (8 oz chacun) fromage à la crème, ramolli Essentiel pour une garniture onctueuse.
- 1/2 tasse sucre Pour sucrer la garniture.
- 1 cuillère à café extrait de vanille Pour aromatiser la garniture.
- 2 unités œufs Pour lier la garniture.
Pour la garniture
- 12 unités Rolo, coupés en morceaux Pour une touche sucrée et caramélisée.
- Crème fouettée Facultatif, mais recommandé pour la présentation.
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 325°F (160°C).
- Mélangez les biscuits graham émiettés, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Répartissez uniformément le mélange dans des moules à muffins, en pressant bien pour former une croûte compacte.
Préparation de la garniture au cheesecake
- Battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre.
- Incorporez doucement les morceaux de Rolo à votre mélange.
Remplissage des moules
- Versez la garniture de cheesecake sur les croûtes, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
- Ajoutez quelques morceaux de Rolo supplémentaires sur le dessus.
Cuisson
- Placez les moules au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
Refroidissement et dégustation
- Laissez refroidir les cheesecakes à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, décorez de crème fouettée si désiré.
Notes
Utilisez d'autres bonbons au caramel ou même des fruits pour varier; évitez d'ouvrir le four trop tôt pour éviter les fissures.