Muffins au citron et graines de pavot
Ces muffins au citron et graines de pavot sont une douceur simple et délicieuse qui saura réjouir vos papilles pour le brunch ou lors d'un café du matin.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1.5 tasse farine tout usage
- 0.5 tasse sucre granulé
- 0.5 tasse lait Peut être remplacé par du lait d'amande ou de coco
- 0.33 tasse huile végétale
- 2 unités œufs
- 2 unités zeste de citrons
- 2 cuillères à café graines de pavot
- 2 cuillères à café levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez ensemble le lait, l'huile, les œufs, et le zeste de citron. Ajoutez ensuite les graines de pavot.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez-les refroidir légèrement et savourez-les tièdes.
Notes
Pour une touche encore plus citronnée, n'hésitez pas à ajouter un glaçage au citron. Ces muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante ou peuvent être congelés.