Muffins au Fromage à la Crème et aux Noix de Pécan
Ces muffins moelleux au fromage à la crème et aux noix de pécan sont rapides à réaliser et parfaits pour un régal familial.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 125 g fromage à la crème
- 60 g beurre À température ambiante
- 200 g sucre
- 2 unités œufs
- 150 ml lait
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g noix de pécan hachées
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Sortez le fromage à la crème et le beurre pour qu'ils deviennent crémeux.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une crème légère. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le lait et l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, combinez la farine et la levure chimique. Intégrez ce mélange dans votre mélange crémeux doucement.
- Ajoutez délicatement les noix de pécan hachées dans la préparation.
- Remplissez vos moules à muffins à moitié. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Pour des muffins plus moelleux, enveloppez-les dans un torchon après cuisson. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat.