Muffins au miel et aux pacanes
Ces muffins au miel et aux pacanes sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas gourmand, offrant douceur et texture croustillante.
Ingredients
Ingrédients secs
- 1 tasse farine tout usage
- ½ tasse sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café sel
Ingrédients humides
- ½ tasse miel
- ½ tasse lait
- ⅓ tasse huile végétale
- 1 unité œuf
- 1 cuillère à café vanille
Ingrédients supplémentaires
- ½ tasse pacanes hachées
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez vos moules à muffins en les graissant ou en y plaçant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le miel, l'huile, le lait et la vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez juste assez pour que la farine soit humide.
- Ajoutez les pacanes hachées et remuez légèrement.
- Répartissez la pâte dans les moules, en remplissant chaque cavité au trois-quarts.
- Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, faites légèrement toaster vos pacanes avant de les incorporer. Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sirop d'érable. Conservez vos muffins dans une boîte hermétique.